【
粤菜教程】牛肉叉烧做法 【序号】1 【适合人群】适合所有人群，尤其适合喜欢吃肉的人。 【制作步骤】 1. 准备好牛肉，切成约3厘米见方的块，放入开水中焯水，去掉血水，捞出备用。 2. 把叉烧酱准备好，将蜂蜜、酱油、料酒、糖、姜、葱、八角等调料混合在一起，搅拌均匀。 3. 在锅中加入适量的油，放入叉烧块，煸炒至表面金黄色。 4. 把叉烧块捞出，把锅中的调料倒入碗中，加入适量的清水，调制成酱汁。 5. 把锅中的酱汁烧开，放入叉烧块，煮至酱汁浓稠即可。 6. 烤叉烧的时间要根据烤箱的温度和大小来定，一般需要烤制20-30分钟左右，烤制过程中可以翻转一次。 7. 烤好后，将叉烧取出，放在盘子上，再把酱汁浇在叉烧上即可。 【禁忌】由于牛肉属于热性食物，因此，胃寒、腹泻、高血压等人群不宜过多食用。同时，叉烧酱中含有糖分和油脂较高，因此，患有糖尿病和肥胖的人群也需要注意食用量。 【总结】牛肉叉烧是一道美味可口的粤菜，制作简单，口感鲜美。适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃肉的人。但需要注意的是，胃寒、腹泻、高血压等人群不宜过多食用，糖尿病和肥胖的人群也需要注意食用量。
