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炒嫩牛肉是粤菜中一道经典的菜肴，下面是它的制作步骤： 材料： - 牛肉：500克 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 辣椒：适量 - 油：适量 步骤： 1. 牛肉切成薄片，加入适量的盐、糖、鸡精和料酒，腌制15分钟。 2. 姜和蒜切末备用。 3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。 4. 加入腌制好的牛肉，煸炒至变色。 5. 加入适量的生抽、糖和鸡精，继续翻炒。 6. 加入适量的辣椒，炒匀。 7. 最后，淋上适量的油，炒匀即可。 爆炒嫩牛肉是一道美味可口的粤菜，不仅口感鲜嫩，而且味道浓郁。如果你喜欢这道菜，不妨试着自己在家制作一份，享受美食的同时，也能感受到粤菜的独特魅力。
