白
云猪手是广东的一道传统名菜，以肉质鲜嫩、口感滑嫩而闻名。下面是白云猪手的做法： 材料： - 猪手 1 只 - 姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 清水 适量 步骤： 1. 猪手去毛和内脏，洗净，切成大块。 2. 将猪手放入开水中焯水，去除血沫，捞出沥干水分备用。 3. 热锅凉油，加入姜葱爆香，加入料酒和生抽煸炒均匀。 4. 加入猪手块，加入适量的清水，加入盐和白糖，大火烧开。 5. 转小火炖煮 1 小时，直到猪手变得软烂入味。 6. 加入适量的鸡精，翻炒均匀。 7. 装盘，撒上葱花即可。 白云猪手做法简单，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。快来尝试吧！
