生
焗大黄鱼粤菜做法 大黄鱼是一种优质的海鲜，其肉质鲜美、入口即化，是粤菜中的重要食材之一。生焗大黄鱼是一道将大黄鱼先腌制后烤制的菜肴，口感独特，备受食客喜爱。以下是生焗大黄鱼粤菜的做法： 材料： - 大黄鱼一条约500克 - 姜适量 - 蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 鸡精适量 - 红辣椒适量 - 青红辣椒适量 - 烤盘适量 - 油适量 步骤： 1. 将大黄鱼去鳞、去骨、去腥，切成约1.5厘米厚的片。姜和蒜切成末，红辣椒和青红辣椒切成段。 2. 在大黄鱼表面均匀地撒上盐、糖、鸡精和料酒，腌制15分钟。 3. 将烤盘预热至200度，将腌好的大黄鱼放入烤盘中，撒上姜蒜末和红辣椒段，淋上适量的油。 4. 将烤盘放入烤箱中，烤约20分钟，翻转一次，再烤约15分钟，直到大黄鱼熟透即可。 5. 取出烤盘，将青红辣椒段放在鱼身上即可。 这是一道简单而美味的生焗大黄鱼粤菜做法。通过腌制和烤制的方式，大黄鱼的肉质更加鲜美，口感更加香嫩。如果喜欢粤菜，不妨尝试这道美味的生焗大黄鱼菜肴，感受其独特的风味。
