生
炒猪肚是广东菜中的一道经典美食，它以猪肚的新鲜度和口感为主要原料，通过快速翻炒和调味的方式制作。以下是生炒猪肚的做法大全： 材料： - 猪肚：500克 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 青红椒：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 生粉：适量 - 葱花：适量 步骤： 1. 将猪肚洗净切成小块，放入热水中焯水，捞出沥干备用。 2. 姜和蒜切末，青红椒切丝备用。 3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香。 4. 加入焯过水的猪肚，煸炒至表面变色。 5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。 6. 加入适量的生粉勾芡，翻炒均匀。 7. 最后撒上葱花，即可出锅。 生炒猪肚是一道口感鲜美、营养丰富的美食，不仅美味可口，还能帮助调节肠胃功能。无论是家庭聚餐还是商务宴请，生炒猪肚都是一道不错的选择。
