牛
肠子最正宗粤菜的做法 传统的粤菜中，牛肠子是一道非常受欢迎的菜肴。它以新鲜的牛肉为主要材料，配以多种香料和调味料，烹制出一道口感鲜美、营养丰富的美食。以下是一份简单而正宗的粤菜牛肠子的做法。 材料： - 牛肉：500克 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 胡椒粉：适量 - 花雕酒：适量 - 香菜：适量 步骤： 1. 将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉，腌制15分钟。 2. 将姜和蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。 3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和花雕酒，翻炒均匀。 4. 将腌制好的牛肉倒入锅中，翻炒至变色。 5. 加入适量的清水，将牛肠子烧开后转小火煮20分钟。 6. 最后加入香菜，继续煮5分钟即可。 这是一份简单而正宗的粤菜牛肠子的做法。在烹制过程中，需要选用新鲜的牛肉，加入适量的调味料，烹制出一道口感鲜美、营养丰富的美食。如果喜欢粤菜牛肠子，不妨尝试自己动手做一份，感受传统美食的魅力。
