猪
大肥是广东地区的一道传统美食，其肉质肥而不腻，口感鲜美。下面是猪大肥粤菜的做法及配料： 做法： 1. 将猪大肥洗净，切成块状。 2. 热锅凉油，将切好的猪肉块放入锅中煸炒。 3. 加入葱姜蒜末、料酒、酱油、冰糖继续煸炒。 4. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约30分钟。 5. 小猪肥肉熟透后，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。 配料： 1. 猪大肥块 2. 葱姜蒜末 3. 料酒 4. 酱油 5. 冰糖 6. 盐 7. 胡椒粉 8. 鸡精 做法： 1. 将猪大肥洗净，切成块状。 2. 将切好的猪肉块放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。 3. 热锅凉油，将切好的猪肉块放入锅中煸炒。 4. 加入葱姜蒜末、料酒、酱油、冰糖继续煸炒。 5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约30分钟。 6. 小猪肥肉熟透后，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。 7. 将煮好的猪肉块盛出，撒上葱花即可。 以上就是猪大肥粤菜的做法及配料，希望您能喜欢这道美食。
