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烧牛排是一道传统的粤菜，以牛排骨为主要材料。下面是红烧牛排的粤菜做法： 材料： - 牛排骨 500 克 - 姜片 3 片 - 蒜瓣 3 粒 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 香叶 2 片 - 植物油适量 - 清水适量 做法： 1. 将牛排骨洗净，切成 2 厘米见方的块。 2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。 3. 加入牛排骨块，煸炒至肉变色。 4. 加入料酒，煮至酒味散去。 5. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、香叶，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，淹没牛排骨，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。 7. 收汁：把牛排骨盛出，把锅中的汤汁烧浓稠后淋在牛排骨上即可。 这是一道简单而美味的红烧牛排粤菜做法。希望您喜欢。
