【
粤菜大全大图】瘦肉做法大全：粤菜的做法大全 【适合人群】 这道菜适合所有人群，尤其是老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质和维生素，对身体健康有益。 【禁忌】 这道菜在烹饪过程中需要注意一些细节，否则会影响口感和健康。例如，在处理瘦肉时，应尽量避免使用油脂和调味料，以保持肉质的鲜嫩。此外，在食用时也要注意控制摄入量，避免摄入过多的热量和脂肪。 【制作步骤】 1. 准备材料：瘦肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。 2. 将瘦肉洗净，切成小块，放入碗中，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐等调味料，腌制20分钟。 3. 将腌制好的瘦肉块放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。 4. 取出煎好的瘦肉块，放入烤箱中烤10分钟，让肉质更加鲜嫩。 5. 取出烤好的瘦肉块，放入碗中。 6. 加入清水，放入蒸锅中蒸15分钟。 7. 取出蒸好的瘦肉块，撒上葱花即可。 【小贴士】 - 煎瘦肉块时，应避免过度煎炒，以保持肉质的鲜嫩。 - 蒸瘦肉块时，应避免时间过长，以免影响口感。 - 在食用时，可以将瘦肉块搭配米饭或面食一起食用，以增加口感和营养。 粤菜大全大图的做法详细介绍如下，希望对您有所帮助。
