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茄去皮粤菜做法教程 【制作流程】 1. 将番茄洗净，切成小块备用。 2. 用刀在番茄表面切几刀，将番茄皮去除。 3. 将去除皮的番茄切成小块。 4. 将切好的番茄块放入开水中烫煮，煮约2-3分钟，直至皮裂开。 5. 将番茄块捞出，放入冷水中泡一会儿，然后捞出沥干水分。 6. 将番茄块放入锅中，加入足够的清水，煮沸后转小火炖煮约10分钟，直到番茄熟软。 7. 将煮熟的番茄捞出，沥干水分，加入适量盐、糖调味即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、小孩和老年人。番茄富含维生素C、维生素A和叶酸等营养成分，有助于增强免疫系统、促进骨骼生长、降低心脏病风险等。 【禁忌】 1. 对于消化系统较弱的人来说，不宜过量食用番茄。 2. 番茄不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。 3. 孕妇、小孩和老年人等特殊人群，应在烹调时更谨慎处理番茄皮。 【制作步骤】 1. 将番茄洗净，切成小块备用。 2. 用刀在番茄表面切几刀，将番茄皮去除。 3. 将去除皮的番茄切成小块。 4. 将切好的番茄块放入开水中烫煮，煮约2-3分钟，直至皮裂开。 5. 将番茄块捞出，放入冷水中泡一会儿，然后捞出沥干水分。 6. 将番茄块放入锅中，加入足够的清水，煮沸后转小火炖煮约10分钟，直到番茄熟软。 7. 将煮熟的番茄捞出，沥干水分，加入适量盐、糖调味即可。 以上就是番茄去皮粤菜做法教程的全部内容。
