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肚莲子百合汤是一道粤菜美食，下面是它的制作步骤： 材料： - 猪肚(1个) - 莲子(10个) - 百合(10克) - 姜片(适量) - 葱段(适量) - 料酒(适量) - 盐(适量) - 鸡精(适量) - 胡椒粉(适量) 步骤： 1. 猪肚洗净切成小块，用开水焯水后沥干备用。 2. 百合用清水泡发后洗净备用。 3. 莲子用清水洗净备用。 4. 锅中加入适量水，放入猪肚、莲子、百合、姜片、葱段，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，加盐和鸡精调味，再撒上胡椒粉即可。 猪肚莲子百合汤口感鲜美，营养丰富，是一道美味的粤菜佳肴。
