猪
肘子是粤菜中常见的家常菜之一，其做法有很多种，下面介绍一种比较常见的做法。 步骤一：准备食材 猪肘子、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。 步骤二：清洗猪肘子 将猪肘子放入清水中，加入葱、姜、料酒等调料，反复清洗，直到水变清。 步骤三：切片 将猪肘子切成大小均匀的薄片，放入碗中备用。 步骤四：腌制 将切好的猪肘子薄片放入碗中，加入适量的盐、糖、鸡精等调料，腌制20分钟左右。 步骤五：煸炒 将腌制好的猪肘子薄片放入平底锅中，加入适量的油，煸炒至两面金黄色。 步骤六：烹饪 加入葱、姜、料酒等调料，加入适量的生抽、老抽，继续烹饪至猪肘子熟透。 步骤七：调味 最后，加入适量的糖、盐等调料，翻炒均匀，让猪肘子的味道更加浓郁。 猪肘子做法有很多种，可以搭配不同的蔬菜和调料，制作出不同口味的菜肴。这道菜不仅美味可口，而且营养价值也很高，适合家庭日常食用。 以上就是猪肘子做法粤菜家常菜的介绍，希望对您有所帮助。
