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色粤菜小炒做法大全 1. 炒米粉 米粉是一种口感细腻、柔软的淀粉食品，可以搭配各种肉类和蔬菜一起炒制，成为一道美味的粤菜小炒。 2. 红烧肉 红烧肉是广东传统的名菜之一，口感鲜美，肥而不腻。将五花肉切成小块，用料酒、酱油、糖、盐等调料腌制一段时间，然后再和米粉一起炒制。 3. 炒肝腰 炒肝腰是一道口感清爽、营养丰富的小炒，用猪肝和腰子搭配蔬菜一起炒制，口感鲜嫩。 4. 炒虾仁 虾仁是海鲜类食材，口感鲜美，炒虾仁是一道常见的粤菜小炒。将虾仁切成小块，用葱姜蒜、料酒、盐等调料腌制一段时间，然后再和米粉一起炒制。 以上是几种常见的粤菜小炒做法，不同地区和家庭也会有不同的口味和做法。在炒制过程中，要注意火候和时间的把握，以保证食材的口感和香气。粤菜小炒不仅美味可口，也是一道健康的家常菜。
