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麻炖鸽子粤菜汤的做法详细介绍如下： 【材料】 - 鸽子 1 只 - 天麻 10 克 - 姜片 5 片 - 葱段 2 段 - 蒜瓣 3 粒 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 冰糖 适量 - 清水 1000 毫升 【制作流程】 1. 鸽子洗净，切成大块，入沸水焯水后捞出沥干备用。 2. 天麻洗净，切成片备用。 3. 锅中加入适量油，放入蒜瓣和姜片煸炒出香味。 4. 加入鸽子块和天麻片，煸炒至鸽子块变色。 5. 加入料酒、生抽、盐和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入清水，水量以刚好没过鸽子块为准。 7. 大火烧开后转小火炖煮 45 分钟，直到鸽子块软烂。 8. 关掉火，撒上葱花即可。 【适合人群】 这道菜适合各种人群食用，尤其适合免疫力低下、头晕、乏力、失眠的人群食用。同时，鸽子也是高蛋白、低脂肪的肉类食品，对身体健康也有很好的帮助。 【禁忌】 天麻有平肝潜阳、解热镇痛的作用，但是患有感冒、腹泻等疾病的人不宜多吃。同时，鸽子肉中含有较高的脂肪和胆固醇，肥胖、血脂较高的人不宜多吃。 【总结】 天麻炖鸽子粤菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合各种人群食用。同时，注意鸽肉中的胆固醇和脂肪含量较高，血脂较高的人不宜多吃。
