煎
黄花鱼是一道粤菜的做法，以下是对它的介绍： 材料： - 黄花鱼 250 克 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 生抽 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤： 1. 将黄花鱼去鳞、去骨，洗净后切成块状，用盐、白胡椒粉、生抽、鸡精腌制 10 分钟左右。 2. 将腌制好的黄花鱼块放入平底锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄色。 3. 加入切好的生姜和大葱，继续煎煮 5 分钟左右，直到鱼块熟透。 4. 加入适量的料酒，煮 3 分钟左右，让香味充分散发出来。 结论： 煎黄花鱼是一道美味的粤菜，口感鲜美，营养丰富。腌制黄花鱼块的过程中，加入适量的盐和白胡椒粉，可以让鱼肉更加入味。在煎黄花鱼时，加入适量的食用油，可以让鱼肉更加鲜嫩。最后加入适量的生姜和大葱，可以提升鱼肉的香味。
