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菜是粤菜中常用的食材之一,口感清爽,味道鲜美,下面我将介绍一种简单又美味的生菜粤菜做法。 ## 菜谱:生菜炒牛肉 ### 材料: - 牛肉:200克 - 生菜:适量 - 姜:适量 - 蒜:适量 - 酱油:适量 - 盐:适量 - 糖:适量 - 料酒:适量 - 淀粉:适量 - 植物油:适量 ### 做法: 1. 将牛肉切成薄片,用盐、糖、料酒和淀粉腌制15分钟。 2. 生菜洗净切成小块备用。 3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,放入腌制好的牛肉煸炒至变色。 4. 加入酱油、盐、糖和料酒,翻炒均匀。 5. 放入生菜,快速翻炒几下,即可出锅。 ### 适合人群: 这道菜适合所有人食用,特别是素食者和减肥者。 ### 禁忌: 生菜富含维生素C和纤维素,但过量食用也会导致消化不良。因此,消化不良者和胃病患者应该适量食用。 ## 总结: 生菜炒牛肉是一道简单又美味的粤菜,牛肉鲜嫩,生菜脆爽,口感十分好。这道菜适合所有人食用,但需要注意的是,生菜富含维生素C和纤维素,过量食用也会导致消化不良。因此,消化不良者和胃病患者应该适量食用。