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蒜炒鸡是一道粤菜，以其鲜香可口、营养丰富而闻名。下面是生蒜炒鸡的做法大全： 材料： - 鸡腿肉 2 块 - 生蒜 5-6 瓣 - 姜 1 块 - 大葱 1 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 植物油 适量 步骤： 1. 鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。 2. 生蒜切末，姜切片，大葱切段备用。 3. 锅中倒入适量植物油，加热至 7 成热，放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。 4. 加入生蒜末、姜片和葱段，继续煸炒出香味。 5. 倒入适量的清水，水量以刚好没过鸡肉块为宜。 6. 加入生抽、白糖，继续翻炒 2-3 分钟，直到汤汁浓稠。 7. 最后，加入适量的盐、鸡精调味，再翻炒 1 分钟即可。 生蒜炒鸡的做法有很多种，可以根据个人喜好和口味进行微调。例如，可以加入一些青椒、红椒等蔬菜，增加色彩和口感。也可以根据个人口味的不同，加入适量的辣椒、花椒等调味品。 无论是家庭聚餐还是商务宴请，生蒜炒鸡都是一道不可错过的美味佳肴。如果想尝试自己做生蒜炒鸡，不妨在网上搜索一些食谱，或者向有经验的亲友寻求帮助。
