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抽炒虾仁是一道广受欢迎的粤菜美食，下面是它的制作步骤大全。 【步骤1】准备食材 - 虾仁 200 克 - 瘦肉丝 100 克 - 葱花 5 克 - 姜片 5 克 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 【步骤2】清洗虾仁 - 虾仁用料酒和盐腌制 10 分钟 - 虾仁用水冲洗干净备用 【步骤3】烹饪瘦肉丝 - 瘦肉丝用料酒和盐腌制 10 分钟 - 瘦肉丝用水冲洗干净备用 【步骤4】炒虾仁 - 热锅凉油，放入姜片和葱花煸炒出香味 - 放入虾仁煸炒至变色 - 加入瘦肉丝继续煸炒 - 加入适量的生抽、盐和糖，翻炒均匀 - 加入适量的水，焖煮 5 分钟左右 - 加入适量的鸡精，翻炒均匀 【步骤5】装盘 - 将炒好的虾仁装盘 - 撒上葱花即可 生抽炒虾仁的做法非常简单，适合家庭日常食用。如果你喜欢这道菜，不妨自己动手尝试做一道，享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。
