猪
手最好吃的做法粤菜 猪手是广东传统的美食之一，肉质鲜嫩多汁，口感极佳。以下是一份简单又美味的粤菜猪手做法，供您参考。 制作流程： 1. 准备食材：猪手一只、姜一块、葱一根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、盐适量。 2. 猪手清洗干净，用开水焯水去血水，捞出沥干备用。 3. 热锅冷油，加入姜葱爆香，放入焯水后的猪手煸炒。 4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入冰糖、八角、桂皮翻炒均匀。 5. 加入适量的水，放入盐，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪手变得软烂入味。 6. 最后再大火收汁，让猪手表面呈现出诱人的焦糖色即可。 适合人群： 适合所有人群，尤其是老年人、小孩和素食者。 禁忌： 1. 猪手属于油脂较多的肉类，因此血脂高、胆固醇高的人应该适量食用。 2. 猪手炖煮的时间不宜过长，否则肉质会变硬。 3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人应该少食猪手。 粤菜猪手是一道美味可口、营养丰富的菜肴，适合所有人群食用。但需要注意的是，血脂高、胆固醇高的人应该适量食用，孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人应该少食猪手。
