特
色粤菜家常菜谱大全 粤菜是中国八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。以下是一些特色粤菜家常菜谱大全的做法，供您参考。 1. 清蒸鲈鱼 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，斜着切几刀，撒上盐和料酒，放入蒸锅中蒸10分钟左右。同时在蒸鱼的同时，准备蘸料，将葱姜蒜切末，加入酱油、白糖、醋、料酒和香油搅拌均匀即可。 2. 红烧茄子 将茄子切成条状，用盐腌制一会儿，然后油炸至金黄色。准备葱姜蒜，爆香后放入茄子翻炒，加入适量的生抽、老抽、糖和料酒，继续煮烧至茄子入味即可。 3. 干煸豆角 将豆角切段，用油炸至金黄色。准备葱姜蒜，爆香后放入豆角翻炒，加入适量的盐、糖、鸡精和辣椒粉，继续煮烧至豆角入味即可。 4. 蒜蓉西兰花 将西兰花切小朵，用盐腌制一会儿，然后油炸至金黄色。准备葱姜蒜，爆香后放入西兰花翻炒，加入适量的生抽、老抽、糖和鸡精，继续煮烧至西兰花入味即可。 5. 糖醋排骨 将排骨焯水后沥干备用。准备葱姜蒜，爆香后放入排骨翻炒，加入适量的醋、糖、酱油和料酒，继续煮烧至排骨入味即可。 以上是一些特色粤菜家常菜谱大全的做法，供您参考。不同的菜品有不同的做法和口味，可以根据自己的喜好进行选择。
