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仔骨烧土豆是一道经典的粤菜，下面是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等信息。 ## 牛仔骨烧土豆粤菜做法大全 ### 食材： - 牛仔骨 500 克 - 土豆 2 个 - 洋葱 1 个 - 蒜头 3 瓣 - 姜片 2 片 - 生抽 2 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 冰糖 2 块 - 盐 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 步骤： 1. 牛仔骨洗净，切成约 2 厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。 2. 土豆去皮，切成约 2 厘米见方的小块，洋葱切成末，蒜头切末备用。 3. 热锅凉油，加入蒜末和姜片煸炒出香味。 4. 加入牛仔骨块煸炒至变色，加入生抽、料酒、冰糖和适量的盐，翻炒均匀。 5. 加入适量清水，烧开后转小火煮 10 分钟。 6. 加入土豆块，继续煮 5 分钟左右，直到土豆熟烂为止。 7. 最后，收汁收至牛仔骨和土豆表面有些金黄色即可。 ### 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是喜欢肉类和土豆的人。但是，需要注意的是，牛仔骨属于深海鱼类，易过敏的人应慎重食用。 ## 禁忌： 1. 牛仔骨属于深海鱼类，易过敏的人应慎重食用。 2. 土豆含有淀粉和糖分较高，过量食用可能会导致消化不良。 3. 烹制过程中不要添加过多的盐，否则会影响口感和健康。 ## 结语： 以上就是牛仔骨烧土豆粤菜的详细制作步骤和适合人群、禁忌等信息。希望对您有所帮助，如果您有任何疑问，欢迎随时提问。
