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爆炒五花肉粤菜做法窍门】 【1】材料准备 爆炒五花肉是一道粤菜经典菜肴，制作过程中需要准备五花肉、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、糖等食材。 【2】清洗五花肉 将五花肉切成大小均匀的小块，用温水清洗干净。这样可以有效去除表面的污垢和细菌，保证肉质的卫生安全。 【3】腌制五花肉 将清洗好的五花肉块放入料酒中腌制10分钟，让肉质更加入味。还可以加入一些葱姜蒜和辣椒等调料，增加口感和香味。 【4】爆炒五花肉 在炒制五花肉时，需要热锅凉油，将葱姜蒜和辣椒爆香，然后将腌制好的五花肉块放入锅中煸炒。在煸炒的过程中，需要不断翻炒，直到肉块表面变色，肉质熟透。 【5】调味 在炒制过程中可以加入少量盐、糖、鸡精等调料，根据个人口味调整。最后，将炒好的五花肉块盛出，撒上一些葱花即可。 爆炒五花肉粤菜是一道美味可口的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，在烹制过程中要保持健康的饮食习惯，避免食用过多的油脂和盐分。
