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炒蛏王肉是粤菜中的一道经典菜品，其做法如下： 材料： - 蛏王肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量 - 辣椒、花椒适量 - 食用油适量 做法： 1. 将蛏王肉洗净，切成小块备用。 2. 葱姜蒜切末备用。 3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。 4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 5. 加入辣椒、花椒，翻炒均匀。 6. 加入蛏王肉，翻炒至变色。 7. 加入适量的清水，大火煮开后转小火煮 5 分钟。 8. 收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 爆炒蛏王肉是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜菜品，非常适合家庭聚餐或商务宴请。希望您能够喜欢这道菜品。
