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电饭锅闷鸡的做法粤菜】 【步骤一】准备材料 - 鸡：1只约500克 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 白糖：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量 - 大米：适量 - 清水：适量 【步骤二】清洗鸡 将鸡洗净，去掉内脏和多余的脂肪，用水洗净后备用。 【步骤三】腌制鸡 将鸡放入碗中，加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精和料酒，搅拌均匀后腌制30分钟。 【步骤四】煮饭 将大米洗净，加入适量的清水，放入电饭煲中煮米饭。 【步骤五】炒料 将姜、蒜切碎，加入适量的食用油，热锅后煸炒出香味。 【步骤六】焖鸡 将腌制好的鸡放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，煮约15分钟，直到鸡肉熟透。 【步骤七】调味 在煮鸡的过程中，可以适量添加一些盐和鸡精调味，然后再将炒好的姜、蒜倒入锅中，翻炒均匀。 【步骤八】装盘 将炒好的姜、蒜和鸡一起装盘，撒上葱花即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质和维生素，可以提高身体免疫力。 【禁忌】 1. 心脏病和高血压患者不适合多吃鸡肉。 2. 肝病患者和肾病患者也不适合多吃鸡肉。 3. 鸡肉中含有较高的脂肪，因此，高脂肪和高胆固醇的人群不适合多吃。 【注意事项】 1. 煮鸡时，一定要注意火候，不要煮过头，否则鸡肉会变硬。 2. 炒料时，一定要注意火候，不要炒糊了。 3. 焖鸡时，一定要注意加水量，不要加多了，否则鸡肉会煮老。
