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饭锅花生焖猪脚是一道经典的粤菜，味道香甜可口，适合所有人食用。下面是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等信息。 【步骤一】准备食材 - 猪脚 2 只 - 花生 100 克 - 姜 3 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【步骤二】处理食材 1. 猪脚切成大块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。 2. 花生用清水冲洗干净，备用。 3. 姜切成片，葱切成段备用。 【步骤三】炒制花生 1. 热锅凉油，放入花生煸炒出香味。 2. 加入姜片和葱段继续煸炒。 3. 加入料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的清水。 4. 加入生抽和老抽，加入适量的冰糖，翻炒均匀。 5. 加入焯过水的猪脚块，翻炒均匀。 【步骤四】焖煮 6. 加入适量的清水，将猪脚和花生一起放入锅中，盖上锅盖，用中小火焖煮 1-2 小时。 7. 直至猪脚变得酥软，花生也煮熟了，加入适量的食用油，翻炒均匀。 【步骤五】装盘 8. 将炒好的花生焖猪脚盛入盘中，撒上葱花即可。 【适合人群】 1. 适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥者。 2. 猪脚是一种营养丰富的食品，富含蛋白质和胶原蛋白。 3. 花生是一种高营养价值的坚果，富含维生素 E、不饱和脂肪酸和纤维素。 【禁忌】 1. 孕妇和产后妇女不宜多吃。 2. 感冒、发热、腹泻等症状的人不宜多吃。 3. 花生焖猪脚属于热性食物，容易上火，因此胃肠功能不佳、易口干舌燥、大便干燥的人不宜多吃。 电饭锅花生焖猪脚是一道美味可口的粤菜，适合所有人食用，但孕妇、产后妇女、感冒患者、胃肠功能不佳者和口干舌燥的人不宜多吃。
