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生蚝焖鸡】粤菜做法 生蚝是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的海洋生物，被誉为“海洋之珠”。焖鸡则是广东传统的名菜之一，口感鲜嫩，营养丰富。下面是生蚝焖鸡粤菜做法的步骤： 材料： - 生蚝 100 克 - 鸡肉 200 克 - 姜片 3 片 - 蒜瓣 3 粒 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤： 1. 生蚝清洗干净，用刀在顶部切一道十字形口子，用料酒和盐腌制 10 分钟。 2. 鸡肉切成块状，加入姜片、蒜瓣和适量的盐、鸡精腌制 10 分钟。 3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡肉煸炒至变色，取出备用。 4. 在同一个锅中加入适量的油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。 5. 加入适量的水，放入生蚝，煮至生蚝开口。 6. 加入腌制好的鸡肉，加入适量的生抽、白糖、盐和鸡精，焖煮 10 分钟。 7. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 生蚝焖鸡是一道美味可口的粤菜，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。
