猪
脚是一道广受欢迎的传统菜肴，下面是猪脚的做法大全粤菜汤窍门的详细菜谱。 【步骤一】准备材料 1. 猪脚 1 只 2. 生姜 2 片 3. 大葱 1 根 4. 料酒 1 汤匙 5. 生抽 1 汤匙 6. 老抽 1 汤匙 7. 盐 适量 8. 白胡椒粉 适量 9. 清水 1000 毫升 【步骤二】焯水 1. 将猪脚放入开水中焯水，煮沸后再煮 5 分钟，捞出备用。 2. 将焯水后的猪脚放入清水中，加入姜片、大葱和料酒，煮至水滚。 3. 加入生抽、老抽和盐，继续煮 10 分钟。 4. 最后加入白胡椒粉，再煮 5 分钟即可。 【步骤三】炖煮 1. 将煮好的猪脚放入炖锅中，加入清水 1000 毫升。 2. 炖煮 2 小时，直到猪脚变得酥软入味。 【步骤四】装盘 1. 将炖好的猪脚取出，切成小块。 2. 将猪脚块摆放在盘中。 3. 加入煮好的汤，撒上葱花即可。 适合人群： 猪脚是一道营养丰富的食品，适合各种人群食用，尤其适合老年人、女性和儿童。 禁忌： 1. 猪脚中含有较高的蛋白质，因此易使人感到饱胀，消化不良者应适量食用。 2. 患有脚气、水肿、高血压等疾病的人不宜多吃猪脚。 猪脚的做法大全粤菜汤窍门详细介绍如下。在制作猪脚时，要注意选择新鲜的猪脚，并焯水去腥，炖煮时要用足够的清水，避免营养成分流失。喜欢吃猪脚的人，不妨尝试一下这道美味的菜肴。
