猪
面肉是广东传统的名菜之一，制作猪面肉需要掌握一些窍门，这样才能制作出美味的佳肴。以下是猪面肉做法大全： 第一，选用优质的猪肉。猪面肉要选用肉质细嫩、肥瘦相间的部位，如五花肉或猪腰子肉。 第二，将猪肉切成厚度适中的片状，用刀背轻轻敲打，让肉质更加松弛。 第三，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入料酒、酱油、白糖等调味料，将猪肉翻炒均匀。 第四，将炒好的猪肉放入烤箱中烤至表面金黄色，口感更佳。 猪面肉的做法有很多种，不同地区和不同家庭也会有不同的做法。粤菜窍门是制作猪面肉的关键，掌握了这个窍门，就能制作出更加美味的猪面肉。
