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猪里脊肉粤菜做法大全 猪里脊肉是猪身上最嫩、最柔软的部位之一，适合用于烹制各种粤菜美食。以下是一份猪里脊肉粤菜做法大全，供您参考。 材料： - 猪里脊肉 500 克 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 生抽 适量 - 鸡蛋 1 个 - 生粉 适量 - 食用油 适量 步骤： 1. 猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制 10 分钟左右。 2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 3. 将腌制好的猪里脊肉块沾上蛋液，然后裹上适量的生粉。 4. 热锅加入适量的食用油，烧至六成热，将裹好生粉的猪里脊肉块放入锅中，炸至金黄色。 5. 炸好的猪里脊肉块捞出沥油备用。 6. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。 7. 将炸好的猪里脊肉块放入锅中，加入适量的生抽和料酒，煸炒均匀。 8. 加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟左右，让猪里脊肉块入味。 9. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。不过，由于猪里脊肉中含有蛋白质，因此对于有过敏史的人来说，应该谨慎食用。 禁忌： 猪里脊肉属于瘦肉，富含蛋白质。因此，对于血压高、胆固醇高的人来说，应该减少食用。同时，由于猪里脊肉比较油腻，因此，胃寒、腹泻、手脚冰凉的人应该谨慎食用。 (2)猪里脊肉粤菜做法大全 猪里脊肉是猪身上最嫩、最柔软的部位之一，适合用于烹制各种粤菜美食。以下是一份猪里脊肉粤菜做法大全，供您参考。 材料： - 猪里脊肉 500 克 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 生抽 适量 - 鸡蛋 1 个 - 生粉 适量 - 食用油 适量 步骤： 1. 猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制 10 分钟左右。 2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 3. 将腌制好的猪里脊肉块沾上蛋液，然后裹上适量的生粉。 4. 热锅加入适量的食用油，烧至六成热，将裹好生粉的猪里脊肉块放入锅中，炸至金黄色。 5. 炸好的猪里脊肉块捞出沥油备用。 6. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。 7. 将炸好的猪里脊肉块放入锅中，加入适量的生抽和料酒，煸炒均匀。 8. 加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟左右，让猪里脊肉块入味。 9. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。不过，由于猪里脊肉中含有蛋白质，因此对于有过敏史的人来说，应该谨慎食用。 禁忌： 猪里脊肉属于瘦肉，富含蛋白质。因此，对于血压高、胆固醇高的人来说，应该减少食用。同时，由于猪里脊肉比较油腻，因此，胃寒、腹泻、手脚冰凉的人应该谨慎食用。
