甜
醋排骨是广东菜中的一道经典菜品，口感香甜可口，深受人们的喜爱。下面是甜醋排骨的粤菜做法大全，供您参考。 1. 准备好所需食材，包括猪排骨、甜醋、生姜、大葱、料酒等。 2. 将排骨放入开水中焯水，去除血沫后捞出备用。 3. 热锅凉油，加入生姜和大葱爆香，再加入排骨煸炒至变色。 4. 加入适量的料酒和甜醋，翻炒均匀。 5. 加入适量的清水，水量以刚好没过排骨为宜。 6. 大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到排骨变得软烂。 7. 最后再加入适量的盐调味即可。 8. 完成烹饪后，将甜醋排骨盛入盘中，撒上一些葱花即可。 以上就是甜醋排骨的粤菜做法大全，您可以根据自己的口味进行调整。
