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题词：狗肉，粤菜，做法 1. 狗肉是中国传统的一种美食，但由于近年来受到了一些争议，所以有些地区已经开始限制或者禁止食用狗肉。不过，在粤菜中，仍然有一道传统的狗肉菜肴，叫做“白切狗”。 2. 这道菜的做法是非常简单的。首先，需要选用肉质细嫩、口感鲜美的狗，然后将其宰杀、去毛、去内脏，并彻底清洗干净。接着，将狗肉切成均匀的薄片，加入葱姜蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉等调料腌制一段时间。 3. 腌制好的狗肉片放入热油中煎至两面金黄，最后加入香菜、辣椒等配料翻炒均匀即可。这道菜口感鲜美，香辣可口，非常适合作为一道下饭菜。 4. 在粤菜中，除了“白切狗”外，还有其他的狗肉菜肴。比如，有一道叫做“狗肾粥”的菜品，是将狗肾和瘦肉一起煮制而成，营养丰富，口感鲜美。还有一道叫做“狗胆炒饭”的菜品，是将狗胆和狗肝一起炒制而成，味道独特，非常适合作为一道早餐食用。 5. 需要注意的是，虽然粤菜中有很多关于狗肉的菜品，但是有些地区仍然禁止食用狗肉。因此，在食用狗肉之前，应该先了解当地的法律法规，避免违法行为。
