猪
心是一道广受欢迎的中式菜肴，粤菜也不例外。下面是一份猪心粤菜家常做法窍门儿童的简单菜谱。 ## 猪心粤菜家常做法窍门儿童 ### 制作流程 #### 第一步：准备食材 - 猪心，去膜、去筋、切片，约100克。 - 生姜，切片。 - 大葱，切段。 - 料酒，适量。 - 生抽，适量。 - 盐，适量。 - 白糖，适量。 - 鸡精，适量。 - 水淀粉，适量。 #### 第二步：烹饪过程 1. 将猪心放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。 2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。 3. 放入猪心煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精翻炒均匀。 4. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。 5. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 ### 适合人群 适合3-6岁及以上的儿童食用。 ### 禁忌 1. 猪心胆固醇含量较高，故老年人、儿童、患有心血管疾病的人等不宜多食用。 2. 猪心易上火，故感冒、发热、口腔溃疡等感染者应慎食。 ## 猪心粤菜家常做法窍门儿童 ### 第一步：准备食材 - 猪心，去膜、去筋、切片，约100克。 - 生姜，切片。 - 大葱，切段。 - 料酒，适量。 - 生抽，适量。 - 盐，适量。 - 白糖，适量。 - 鸡精，适量。 - 水淀粉，适量。 ### 第二步：烹饪过程 1. 将猪心放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。 2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。 3. 放入猪心煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精翻炒均匀。 4. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。 5. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 ### 适合人群 适合3-6岁及以上的儿童食用。 ### 禁忌 1. 猪心胆固醇含量较高，故老年人、儿童、患有心血管疾病的人等不宜多食用。 2. 猪心易上火，故感冒、发热、口腔溃疡等感染者应慎食。
