粤
菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富、色香味俱佳而著称。猪肉炒豆腐是粤菜中非常经典的一道菜肴，下面是它的制作步骤： 材料： - 猪肉(切丝)200克 - 豆腐(切块)150克 - 青菜(切丝)适量 - 葱姜蒜(切末)适量 - 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量 - 食用油适量 步骤： 1. 将猪肉丝用料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟备用。 2. 将豆腐块用开水焯水后捞出备用。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。 4. 加入豆腐块翻炒均匀，加入适量水，煮至水分收干。 5. 加入青菜丝，翻炒均匀，加入适量盐、糖、鸡精调味。 6. 最后翻炒均匀即可。 这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，猪肉可以提供蛋白质，豆腐则富含钙和铁等矿物质，青菜则富含维生素和纤维素， all in all，是一道非常适合家庭日常食用的健康菜肴。
