牛
鞭汤是一道传统的粤菜，以其浓郁的口感和营养价值而受到广泛的喜爱。下面是一份简单的牛鞭汤做法，供您参考。 材料： - 牛鞭一条 - 生姜适量 - 大葱一根 - 料酒适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 清水适量 步骤： 1. 将牛鞭清洗干净，切成小块备用。 2. 将生姜和大葱切成末备用。 3. 将料酒倒入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀备用。 4. 将适量清水倒入炖锅中，放入牛鞭、生姜和大葱末，加入适量的盐、鸡精，大火烧开。 5. 改小火继续炖煮20分钟左右，直到牛鞭变软烂即可。 注意事项： 1. 炖煮牛鞭的时间不宜过长，否则肉质会变硬。 2. 炖煮时尽量不要翻动，否则容易煮散。 3. 加入适量的料酒可以使牛鞭的味道更加浓郁。 以上就是一份简单的粤菜牛鞭汤的做法，希望您能够喜欢。如果您还有其他的疑问，欢迎随时咨询。
