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腩土豆是一道粤菜中的经典菜肴，下面是它的制作方法： 材料： - 牛腩 500 克 - 土豆 2 个 - 姜片 3 片 - 蒜瓣 3 粒 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤： 1. 牛腩切成块状，放入清水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。 2. 土豆去皮，切成块状，备用。 3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。 4. 加入焯水后的牛腩块，煸炒至变色。 5. 加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮 30 分钟，让牛腩入味。 7. 加入土豆块，继续煮 10 分钟左右，直到土豆熟烂。 8. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 牛腩土豆煮制时间较长，但是煮出来的口感鲜嫩多汁，土豆软糯，入口即化，非常适合家庭聚餐或宴客。 这道菜不仅美味可口，而且营养价值极高，牛腩富含蛋白质和肌氨酸，土豆则富含维生素 B、钾和膳食纤维，都是对身体有益的营养素。 粤菜中的牛腩土豆是一道经典的菜品，不同的做法会有不同的口感和风味，您可以根据自己的口味来尝试不同的制作方法，做出自己喜欢的口味。
