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肉西兰花是一道经典的粤菜，下面是它的的做法： 材料： - 牛肉：200克 - 西兰花：100克 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 步骤： 1. 牛肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。 2. 西兰花焯水后捞出备用，姜、蒜切末备用。 3. 热锅凉油，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。 4. 加入姜末、蒜末，煸炒出香味后加入适量的西兰花，继续翻炒。 5. 加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，焖煮10分钟，待西兰花熟烂。 7. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 这是一道简单而美味的牛肉西兰花粤菜，希望你能够喜欢。
