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色粤菜烤乳鸽的做法大全 烤乳鸽是广东传统的名菜之一，其肉质鲜嫩、口感极佳，深受食客们的喜爱。今天，我们将介绍一种特色粤菜烤乳鸽的做法，供您参考。 材料： - 一只乳鸽 - 适量的油 - 适量的盐 - 适量的黑胡椒 - 适量的蒜末 - 适量的生抽 - 适量的料酒 - 适量的糖 - 适量的鸡精 步骤： 1. 将乳鸽清洗干净，晾干水分。 2. 在乳鸽的全身均匀地撒上适量的盐、黑胡椒和蒜末。 3. 加入适量的生抽、料酒和糖，腌制20分钟左右。 4. 将腌制好的乳鸽放入烤箱中，以200度烤制15分钟左右。 5. 将乳鸽取出，再在全身均匀地撒上适量的鸡精和蒜末，继续烤制5分钟左右。 6. 最后，将乳鸽放回烤箱中，再烤3-5分钟即可。 注意事项： 1. 烤制乳鸽的时间和温度根据个人烤箱的性能而定。 2. 烤制过程中，要经常检查乳鸽的肉质，确保熟透。 3. 在腌制乳鸽时，可以适量增减调料的用量，以达到最佳口感。 以上就是关于特色粤菜烤乳鸽的做法大全的详细介绍，希望对您有所帮助。如果您想了解更多关于粤菜的知识，可以访问广东菜系官网或相关的美食网站。
