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粤菜教学】牛肠的做法 1. 准备材料：牛肠、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、姜、蒜、洋葱、辣椒等。 2. 清洗牛肠：将牛肠放入清水中反复清洗，去除表面的污垢和细菌，然后切成合适的大小。 3. 腌制牛肠：将清洗好的牛肠放入盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽等调料中腌制一段时间。 4. 烹制牛肠：将腌制好的牛肠放入热锅中煮熟，加入适量的水，保持中火，煮熟后捞出备用。 5. 炒制牛肠：热锅凉油，加入姜、蒜、洋葱、辣椒等调料炒香，然后加入煮熟的牛肠翻炒均匀。 6. 调味牛肠：加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，翻炒均匀后即可出锅。 以上就是牛肠的做法，粤菜教学。希望这个方法能够帮到您，让您更好地制作出美味的牛肠。
