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尾骨煲汤粤菜做法大全 (序号)1. 准备材料 - 猪尾骨 2 根 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 清水 适量 (序号)2. 焯水去血水 将猪尾骨放入开水中焯水，焯水时加入姜片和葱段，煮 5 分钟，捞出冲洗干净备用。 (序号)3. 炖汤 将清洗干净的猪尾骨放入炖锅中，加入清水，水量应该略大于猪尾骨。 (序号)4. 加入姜片、葱段、料酒和盐，搅拌均匀，盖上锅盖，用中小火炖煮 4 小时。 (序号)5. 调味 在炖 4 小时后，加入适量的鸡精和白胡椒粉，再搅拌均匀。 (序号)6. 烹饪 烹饪时可以采用煮、蒸或煲的方式，将调味好的猪尾骨盛出即可。 适合人群： 猪尾骨煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和患有骨质疏松等疾病的人群。 禁忌： 1. 对猪尾骨过敏的人不应食用。 2. 猪尾骨中含有一定量的脂肪和胆固醇，因此高胆固醇的人群应该谨慎食用。 注意事项： 1. 炖猪尾骨时，应该将水的量调整到略大于猪尾骨，这样可以让汤更加浓郁。 2. 烹饪时应该注意火候，避免猪尾骨煮糊或煮烂。 猪尾骨煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的粤菜汤品，适合所有人食用。但高胆固醇、过敏、高血压等人群应注意食用。
