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肉苦瓜粤菜汤的做法窍门 【h2】1. 苦瓜具有清凉爽口、去除暑热的功效，与牛肉一起烹调，不仅可以增加菜肴的口感，还可以达到互补的效果。 【h2】2. 将苦瓜切成小块，用开水焯水后捞出备用。牛肉切成薄片，加入调料和姜片腌制20分钟左右。 【h2】3. 锅中加入清水，放入腌制好的牛肉和苦瓜，加入姜片和葱段，煮沸后转小火炖煮1小时左右，直到牛肉熟透即可。 【h2】4. 炖煮过程中可以根据个人口味加入适量的调料，例如盐、胡椒粉、鸡精等。 【p】烹饪牛肉苦瓜粤菜汤需要注意以下几点： 【p】1. 苦瓜需要焯水，以去除表面的苦涩味道。 【p】2. 牛肉需要腌制，以使其更加入味。 【p】3. 炖煮时需要加入足够的水，以免煮干。 【p】4. 烹饪过程中可以根据自己的口味加入适量的调料，以保证菜肴的口感和味道。 通过以上几点，我们可以制作出一道美味的牛肉苦瓜粤菜汤。希望您能够喜欢这道菜肴！
