番
茄五花肉粤菜做法详细菜谱 【材料】 - 500克五花肉 - 2个番茄 - 2个葱 - 1汤匙料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙白糖 - 1汤匙盐 - 1/2茶匙胡椒粉 - 1/4茶匙鸡精 - 1汤匙植物油 【步骤】 1. 五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。 2. 番茄切成块状备用。 3. 葱切成葱花备用。 4. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。 5. 加入葱花煸炒出香味。 6. 加入料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀。 7. 加入番茄块，用铲子翻炒几下。 8. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 9. 大火烧开后转小火焖煮，焖煮时间约为30分钟至40分钟，直到番茄软烂，肉块熟透即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合女性、老年人和儿童。五花肉富含营养，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而番茄则富含维生素C、叶酸和钾等营养物质，它们共同协作，可以为身体提供充足的能量和营养。 【禁忌】 虽然这道菜营养丰富，但并不是所有人都适合食用。对于肝病患者、胆囊疾病患者、胃肠道疾病患者等人来说，这道菜可能会加重身体的负担，因此应慎重食用。此外，番茄中含有果酸，如果过量食用可能会对牙齿造成损害，因此应注意控制食用量。 【总结】 番茄五花肉是一道美味可口的粤菜，它融合了番茄的酸甜和五花肉的香嫩，口感非常丰富。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合女性、老年人和儿童。不过，由于它营养丰富，因此应注意控制食用量，以免对身体造成负担。
