1.
制作材料 制作材料： - 1只 甲鱼 - 1只 青蛙 - 1只 鸡蛋 - 1/2 杯 料酒 - 1/4 杯 生抽 - 1/4 杯 老抽 - 1/4 杯 冰糖 - 1/4 杯 生姜 - 1/4 杯 蒜 - 1/4 杯 植物油 - 1 汤匙 盐 - 1 汤匙 鸡精 - 1 汤匙 白胡椒粉 - 1 汤匙 醋 制作步骤： 1. 将青蛙宰杀去内脏，洗净备用。 2. 将鸡蛋打散备用。 3. 将甲鱼清洗干净，擦干水分。 4. 将甲鱼放入热水中焯水，捞出备用。 5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 6. 加入焯水后的青蛙煸炒。 7. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、生姜、蒜继续煸炒。 8. 加入盐、鸡精、白胡椒粉、醋调味。 9. 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀。 10. 将炒好的青蛙和鸡蛋盛出，装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和孕妇。但是，对于有肝病、心脏病、高血压等疾病的人群，这道菜应该谨慎食用，以免加重病情。 禁忌： 1. 青蛙是野生动物，有寄生虫，因此在食用前需要彻底清洗干净。 2. 鸡蛋虽然是健康的食品，但是在食用时也需要适量，以免增加胆固醇。 3. 孕妇和哺乳期的女性应该谨慎食用，以免增加胎儿和婴儿的负担。 2. 制作步骤 制作步骤如下： 1. 将青蛙宰杀去内脏，洗净备用。 2. 将鸡蛋打散备用。 3. 将甲鱼清洗干净，擦干水分。 4. 将甲鱼放入热水中焯水，捞出备用。 5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 6. 加入焯水后的青蛙煸炒。 7. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、生姜、蒜继续煸炒。 8. 加入盐、鸡精、白胡椒粉、醋调味。 9. 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀。 10. 将炒好的青蛙和鸡蛋盛出，装盘即可。 3. 营养价值 这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。 4. 注意事项 1. 青蛙和鸡蛋都需要彻底清洗干净，以免带来健康问题。 2. 青蛙是野生动物，有寄生虫，因此在食用前需要彻底清洗干净。 3. 鸡蛋虽然是健康的食品，但是在食用时也需要适量，以免增加胆固醇。 4. 孕妇和哺乳期的女性应该谨慎食用，以免增加胎儿和婴儿的负担。
