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菜虾滑粥是广东菜系中的一道经典菜品，营养丰富，口感鲜美。下面是生菜虾滑粥的粤菜做法大全。 1. 准备食材：虾、生菜、大米、生姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉。 2. 虾去壳去头，洗净，切成小块，加入料酒、淀粉腌制10分钟。生菜洗净，切成小块，生姜切成丝，葱切成段。大米用清水浸泡30分钟。 3. 热锅凉油，加入腌制好的虾块煸炒至变色。加入生姜丝、葱段、盐、胡椒粉、生抽，翻炒均匀。 4. 加入浸泡好的大米，翻炒均匀，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢煮至粥浓稠。 5. 加入生菜块，继续煮5分钟，即可起锅。 以上就是生菜虾滑粥粤菜做法大全的详细介绍，不同地区和家庭也会有一些细微的差别。希望会喜欢这道美食。
