田螺的粤菜做法教程(田螺的粤菜做法教程图解)

【
粤菜田螺的做法教程】 1. 田螺去壳，清洗备用。 2. 用小刀在田螺的头部切一道十字形口子，取出内脏和螺肉。 3. 取一只干净的碗，加入清水和料酒，将田螺放入碗中腌制10分钟。 4. 用厨房纸吸干水分，切成薄片备用。 5. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入田螺煸炒至变色。 6. 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，焖煮30分钟，直到汤汁浓稠。 8. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。 以上就是粤菜田螺的做法教程，希望对您有所帮助。