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粤菜汤做法】 1. 银耳用清水泡发，去掉杂质，撕成小块，放入炖盅中。 2. 加入清水，水量以刚好没过银耳为宜。 3. 炖盅放入蒸锅中，蒸制30分钟。 4. 取出炖盅，放入调料包，搅拌均匀。 5. 加入鸡肉或猪骨，再加入姜片和葱段。 6. 炖制1-2小时，直至汤变浓稠，口感鲜美即可。 【做法步骤】 1. 将银耳放入炖盅中，加入适量清水，水量以刚好没过银耳为宜。 2. 炖盅放入蒸锅中，蒸制30分钟。 3. 取出炖盅，放入调料包，搅拌均匀。 4. 加入鸡肉或猪骨，再加入姜片和葱段。 5. 炖制1-2小时，直至汤变浓稠，口感鲜美即可。 2. 将泡发的银耳切成小块，放入炖盅中。 3. 加入清水，水量以刚好没过银耳为宜。 4. 炖盅放入蒸锅中，蒸制30分钟。 5. 取出炖盅，放入调料包，搅拌均匀。 6. 加入鸡蛋，搅拌均匀。 7. 炖制10分钟，直到鸡蛋熟透即可。 8. 取出炖盅，放入调料包，搅拌均匀。 9. 加入葱花和香菜，即可享用。 【食材介绍】 1. 银耳：是一种天然的美容食材，富含多种维生素和矿物质，具有滋润肌肤，提高皮肤免疫力的功效。 2. 鸡肉或猪骨：含有优质的蛋白质和矿物质，可以为汤的口感提供丰富的营养。 3. 鸡蛋：是一种营养丰富的食品，含有多种维生素和矿物质，可以提高汤的营养价值。 4. 调料包：包括葱、姜、香菜等，可以为汤的口感提供独特的风味。 【温馨提示】 1. 炖制汤的时间要根据汤的种类和食材的份量来决定，一般来说，炖制1-2小时即可。 2. 炖制汤的时候，要控制好火候，不要让汤过于煮沸，以免破坏汤的口感。 3. 鸡蛋要搅拌均匀，以免出现结块现象。
