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面筋粤菜的做法大全 面筋是一种天然材料，可以用来制作粤菜。下面是一个详细的菜谱，适合初学者和有经验的人。 步骤1：准备材料 - 面筋 500 克 - 瘦肉 100 克 - 鸡蛋 2 个 - 葱姜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 步骤2：清洗面筋 将面筋放入清水中，反复清洗，直至去除表面的杂质和淀粉质。然后用清水冲洗干净，备用。 步骤3：腌制瘦肉 将瘦肉切成薄片，加入葱姜、盐、生抽、料酒和白胡椒粉腌制 10 分钟。 步骤4：打蛋 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将腌制好的瘦肉片加入鸡蛋液中，搅拌均匀。 步骤5：炒制 热锅凉油，将搅拌均匀的鸡蛋肉片倒入锅中，炒至变色。 步骤6：加入面筋 将炒好的鸡蛋肉片和面筋一起翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合初学者和素食者。 禁忌： 1. 面筋不要炒太久，以免影响口感。 2. 食用时要避免过量，以免引起消化不良。 (2) 粤菜的做法大全 粤菜是广东的特色美食，它有着丰富的口味和独特的烹饪方法。下面是一个简单的粤菜菜谱，供您参考。 步骤1：准备材料 - 鲜虾 200 克 - 猪肉末 100 克 - 鸡蛋 1 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 步骤2：处理虾肉 将虾去壳去头，去掉虾线，切成小段。
