【
猪腱肉粤菜做法大全窍门】 1. 猪腱肉是指猪里脊肉的肌腱部分，肉质细嫩、口感极佳，是粤菜中常见的食材之一。下面是猪腱肉的粤菜做法大全，详细介绍制作流程以及适合人群、禁忌等。 2. 材料： 猪腱肉 500 克，生姜 2 片，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，白糖 1 汤匙，盐 1/2 茶匙，鸡精 1/4 茶匙，水淀粉 1 汤匙，植物油适量。 3. 猪腱肉洗净，切成 1 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。 4. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入焯好水的猪腱肉块煸炒至表面微黄。 5. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和少量水，大火烧开后转小火炖煮 15 分钟，直到猪腱肉变得软烂。 6. 最后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 7. 适合人群： 猪腱肉适合的人群广泛，尤其适合老年人、儿童、女性和素食者食用。 禁忌： 1. 猪腱肉属于油腻食品，易使体内脂肪积累，因此，肥胖、血脂较高的人应适量食用。 2. 猪腱肉含有较高的胆固醇，高胆固醇的人应减少食用。 【猪腱肉粤菜做法大全窍门】以上就是猪腱肉粤菜做法大全的详细制作过程以及适合人群、禁忌等，希望对您有所帮助。
