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脚煲黄豆粤菜汤是一道美味可口的传统粤菜。这道菜以猪脚、黄豆和蔬菜为主要原料，配以独特的调料和做法，制作而成。下面是猪脚煲黄豆粤菜汤的做法。 步骤一：准备食材。将猪脚洗净，切成小块。黄豆泡发后洗净备用。蔬菜例如胡萝卜、土豆和洋葱等，也可以根据自己的口味选择。 步骤二：热锅冷油。将猪脚块放入锅中煸炒，加入姜片和葱段，煸炒至猪脚变色。 步骤三：加入清水。将炒好的猪脚放入瓦煲中，加入清水，水量以没过猪脚为宜。 步骤四：加入调料。加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调料，煮沸后改小火，炖煮2-3小时。 步骤五：泡发黄豆。将黄豆泡发后放入锅中，再炖煮10分钟。 步骤六：加入蔬菜。将胡萝卜、土豆和洋葱切成小块，放入锅中，再炖煮5分钟。 步骤七：调味。根据个人口味，加入适量的盐、糖、鸡精等调料，搅拌均匀即可。 猪脚煲黄豆粤菜汤的做法步骤简单，味道鲜美。这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜美，是广东菜系中的一道经典菜品。
