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肝瘦肉汤做法粤菜，详细制作流程以及适合人群、禁忌等的文章如下： 【h21】材料： - 猪肝 150 克 - 瘦肉 150 克 - 生姜 3 片 - 大葱 1 段 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 清水 1000 毫升 【h22】制作过程： 1. 瘦肉洗净，切成小块，加入料酒，腌制 10 分钟备用。 2. 猪肝洗净，切成小块，加入料酒，腌制 10 分钟备用。 3. 将生姜和大葱切成末备用。 4. 将猪肝和瘦肉放入沸水中焯水，捞出备用。 5. 取一煲汤锅，加入清水，放入姜末、葱段、猪肝和瘦肉块，煮沸后改小火，炖煮 30 分钟。 6. 在汤中加入盐、白胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀即可。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是那些需要补充铁元素的人，如孕妇、哺乳期妇女、贫血患者等。此外，这道菜也适合消化不良、胃寒、手脚发凉等症状的人群食用。 【h24】禁忌： 1. 猪肝有解毒作用，但如有肝炎等疾病的人应该慎重食用。 2. 瘦肉块如有肌肉纤维断裂的地方，口感更佳，但如有心脏病、高血压等疾病的人应该避免食用过多。 3. 煲汤时不宜添加过多的调料，以免味道过于浓郁，影响汤的质量。 【h25】总结： 猪肝瘦肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的粤菜汤品，适合所有人群食用，但如有肝炎等疾病的人应该慎重食用。同时，煲汤时不宜添加过多的调料，以免影响汤的质量。
