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脚炖土豆是一道广受欢迎的粤菜，下面是它的制作步骤： 材料： - 猪脚 1 只 - 土豆 2 个 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 清水 适量 步骤： 1. 猪脚切成大块，焯水煮沸去除血沫后捞出备用。 2. 土豆去皮，切成滚刀块备用。 3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味后加入猪脚块煸炒至表面微黄。 4. 加入料酒、生抽、老抽和盐翻炒均匀。 5. 加入适量的清水，水量以刚好没过猪脚为准。 6. 加入土豆块，加盖炖煮约 40 分钟，期间不时翻动猪脚和土豆，直到土豆熟透且猪脚变得软烂。 7. 最后加入适量的鸡精调味，再炖煮 5 分钟即可。 猪脚炖土豆是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。如果喜欢粤菜，这道菜肴绝对值得一试。
